パン用小麦育種開発者のための製パン技術研究会のようす |
研究調査部の主催で行われた製パン技術研究会です |
開催期間
(2006.03.13-15) |
３月１３日(月)
「パイロットプラントでの製パンライン試験の講義と実習」
午前：ストレート法の仕込みから焼成
午後：中種法 本捏ね生地の仕込みから焼成
３月１４日(月)
「ラボレベル製パン試験の講義と実習」
午前：中種法 中種生地の仕込み
午後：中種法 本捏ね生地の仕込みから焼成
「フランスパン品質比較」
上記ラボレベル製パン試験と並行でフランスパンを試作
３月１５日(水)
「パンの評価法および試作パンの評価」
「外麦とホクシンの製パン性のちがい、製法の違いによる品質差について」
SANY0002.JPG |
SANY0004.JPG |
SANY0005.JPG |
SANY0008.JPG |
SANY0009.JPG |
SANY001.JPG |
SANY0010.JPG |
SANY0011.JPG |
SANY0013.JPG |
SANY0015.JPG |
SANY0016.JPG |
SANY0018.JPG |
SANY002.JPG |
SANY0020.JPG |
SANY0021.JPG |
SANY0022.JPG |
SANY0025.JPG |
SANY0026.JPG |
SANY0029.JPG |
SANY003.JPG |
SANY0030.JPG |
SANY0032.JPG |
SANY0033.JPG |
SANY0034.JPG |
SANY0035.JPG |
SANY0036.JPG |
SANY0037.JPG |
SANY0038.JPG |
SANY0039.JPG |
SANY004.JPG |
SANY0040.JPG |
SANY0041.JPG |
SANY0042.JPG |
SANY0043.JPG |
SANY0044.JPG |
SANY0045.JPG |
SANY0046.JPG |
SANY0047.JPG |
SANY0048.JPG |
SANY0049.JPG |
SANY0050.JPG |
SANY0051.JPG |
SANY0052.JPG |
SANY0054.JPG |
SANY0055.JPG |
SANY0056.JPG |
SANY0057.JPG |
SANY0058.JPG |
SANY0059.JPG |
SANY0060.JPG |
SANY0061.JPG |
SANY0062.JPG |
SANY0063.JPG |
SANY0064.JPG |
SANY0065.JPG |
SANY0066.JPG |
SANY0067.JPG |
SANY0068.JPG |
SANY0069.JPG |
SANY0070.JPG |
SANY0071.JPG |
SANY0072.JPG |
SANY0073.JPG |
SANY0074.JPG |
SANY0075.JPG |
SANY0076.JPG |
SANY0079.JPG |
SANY0080.JPG |
SANY0082.JPG |
SANY0083.JPG |
SANY0085.JPG |
SANY0086.JPG |
SANY0087.JPG |
SANY0088.JPG |
SANY0089.JPG |
SANY009.JPG |
SANY0090.JPG |
SANY0091.JPG |
SANY0092.JPG |
SANY0093.JPG |
SANY0095.JPG |
SANY0096.JPG |
SANY01.JPG |
SANY010.JPG |
SANY0100.JPG |
SANY0102.JPG |
SANY0103.JPG |
SANY0104.JPG |
SANY0105.JPG |
SANY0106.JPG |
SANY0107.JPG |
SANY0108.JPG |
SANY0109.JPG |
SANY011.JPG |
SANY0111.JPG |
SANY0112.JPG |
SANY0113.JPG |
SANY0114.JPG |
SANY0115.JPG |
SANY0116.JPG |
SANY0117.JPG |
SANY0118.JPG |
SANY0119.JPG |
SANY012.JPG |
SANY0122.JPG |
SANY013.JPG |
SANY015.JPG |
SANY016.JPG |
SANY018.JPG |
SANY020.JPG |
SANY021.JPG |
SANY022.JPG |
SANY023.JPG |
SANY024.JPG |
SANY025.JPG |
SANY026.JPG |
SANY027.JPG |
SANY028.JPG |
SANY029.JPG |
SANY03.JPG |
SANY030.JPG |
SANY031.JPG |
SANY033.JPG |
SANY034.JPG |
SANY037.JPG |
SANY038.JPG |
SANY039.JPG |
SANY04.JPG |
SANY040.JPG |
SANY043.JPG |
SANY044.JPG |
SANY045.JPG |
SANY046.JPG |
SANY047.JPG |
SANY048.JPG |
SANY049.JPG |
SANY05.JPG |
SANY050.JPG |
SANY051.JPG |
SANY052.JPG |
SANY053.JPG |
SANY054.JPG |
SANY055.JPG |
SANY056.JPG |
SANY057.JPG |
SANY058.JPG |
SANY059.JPG |
SANY06.JPG |
SANY060.JPG |
SANY061.JPG |
SANY062.JPG |
SANY063.JPG |
SANY064.JPG |
SANY065.JPG |
SANY066.JPG |
SANY067.JPG |
SANY068.JPG |
SANY07.JPG |
SANY071.JPG |
SANY072.JPG |
SANY074.JPG |
SANY076.JPG |
SANY077.JPG |
SANY078.JPG |
SANY079.JPG |
SANY08.JPG |
SANY087.JPG |
SANY088.JPG |
SANY089.JPG |
SANY09.JPG |
SANY090.JPG |
SANY091.JPG |
SANY092.JPG |
SANY093.JPG |
SANY094.JPG |
SANY10.JPG |
SANY11.JPG |
SANY13.JPG |
SANY14.JPG |
SANY15.JPG |
SANY17.JPG |
SANY18.JPG |
SANY20.JPG |
SANY21.JPG |
SANY22.JPG |
SANY23.JPG |
SANY24.JPG |
SANY25.JPG |
SANY26.JPG |
SANY27.JPG |
SANY28.JPG |
SANY29.JPG |
SANY30.JPG |
SANY31.JPG |
SANY32.JPG |
SANY33.JPG |
SANY34.JPG |
SANY35.JPG |
SANY36.JPG |
SANY37.JPG |
SANY38.JPG |
SANY39.JPG |
SANY40.JPG |
SANY43.JPG |
SANY9002.JPG |
SANY9003.JPG |